काले गेहूं की खेती प्रमुख रूप से मध्य प्रदेश, राजस्थान, हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश राज्यों में होती है. इसके साथ ही यह किस्म बाज़ार में 7000 से 8000 रुपये प्रति क्विंटल के भाव से बिकती है. चलिए अब इसकी खेती के बारे में विस्तार से जानते हैं।
रबी की बुवाई नजदीक आ चुकी है. इसकी मुख्य फसल गेहूं की बुवाई कुछ ही दिनों में शुरू भी हो जाएगी. ज्यादातर किसान पारंपरिक गेहूं की फसल की बुवाई करते हैं. हालांकि, इस बीच किसान अलग-अलग किस्मों की फसल की खेती में अपनी रूचि दिखा रहे हैं. इसी कड़ी में कई किसान काले गेहूं की खेती से बढ़िया मुनाफा कमा रहे हैं।
स्वास्थ्य के लिए बेहतर
काले गेहूं की कीमत भी सामान्य गेहूं से ज्यादा होती है. काले गेहूं में सामान्य गेहूं की तुलना में 60% अधिक लौह तत्व होता है. गेहूं का काला रंग इसमें मौजूद एंथोसायनिन नामक रंगद्रव्य के कारण होता है. इस किस्म में एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं. काले गेहूं की खेती प्रमुख रूप से मध्य प्रदेश, राजस्थान, हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश राज्यों में होती है।
काले गेहूं की खेती
काले गेहूं की खेती रबी सीजन में की जाती है. कृषि वैज्ञानिकों के अनुसार इसकी बुआई 30 नवंबर तक हो जानी चाहिए. यदि बुआई पंक्तियों में की जा रही है तो प्रति एकड़ भूमि में 40 से 50 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होगी. बुवाई करने के बाद अच्छी फसल के लिए 4 से 5 सिंचाई करनी चाहिए. पहली सिंचाई बुआई के 3 सप्ताह बाद करें. इसके बाद कलियां फूटते समय, बालियां निकलने से पहले, बालियों में दूध आते समय तथा दानों के पकने के समय सिंचाई करनी चाहिए।
कब करें कटाई
विशेषज्ञों के अनुसार जब काले गेहूं के पौधों में लगे दाने पककर कठोर हो जाएं और दानों में 20-25 प्रतिशत नमी बची रहे तो इसकी कटाई कर लेनी चाहिए. एक बीघा खेत से 10 से 12 क्विंटल गेहूं का उत्पादन मिल जाता है।
बाजार में काले गेहूं की ये है कीमत
बता दें काले गेहूं की खेती कर किसान बंपर मुनाफा कमा सकते हैं. बाजार में भी इसका भाव सामान्य गेहूं की तुलना में अधिक है. बाजार में काला गेहूं 8000 रुपए प्रति क्विंटल है. काले गेहूं के एक क्विंटल की कीमत सामान्य गेहूं से दोगुना अधिक है. इस हिसाब से किसान सामान्य गेहूं के मुकाबले काले गेहूं से बंपर मुनाफा कमा सकता है।
