भारत में हर उस जगह पर वनीला की खेती हो सकती है, जहां का तापमान मध्यम हो। इसके साथ ही इसकी खेती छायादार जगहों पर भी हो सकती है। भारत में कई ऐसे प्रदेश हैं जो इसके खेती के लिए बेहद उपयुक्त हैं।
अब तक हमें पता था कि मसालों में या फिर फ्लेवर वाले पौधे में केसर सबसे ज्यादा महंगा होता है. काफी हद तक ये सच भी है, लेकिन केसर की खेती आप पूरे भारत में नहीं कर सकते। वहीं हम जिस पौधे की बात कर रहे हैं, ये दुनिया में दूसरा सबसे महंगा फ्लेवर वाला पौधा है और आप इसकी खेती पूरे भारत में कर सकते हैं। इसकी कीमत का अंदाजा आप इसी बात से लगा सकते हैं कि बाजार में ये पौधा 50 हजार रुपये प्रति किलो बिकता है। ऐसे में अगर भारत में किसान इसकी खेती अच्छे से करें तो वो साल में बढ़िया मुनाफा कमा सकते हैं।
कैसा होता है वनीला
भारत में ज्यादातर किसानों को अभी ये नहीं पता होगा कि वनीला कैसा होता है. दरअसल, ये बाहर की फसल है और भारत में इसकी खेती बहुत कम होती है. हालांकि अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसकी डिमांड बहुत ज्यादा है. वनीला एक पौधा होता है, जिसमें बीन्स के जैसे फल लगते हैं, वहीं इसके फूल कैप्सूल जैसे होते हैं. वनीला के फूलों की खुशबू काफी शानदार होती है, इन्हीं के सूख जाने के बाद इनका पाउडर बनाया जाता है और फिर इसे बाजार में ऊंची कीमतों पर बेचा जाता है. वनीला में एंटी-ऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, वहीं इसमें एंटी बैक्टीरियल गुण भी होते हैं। कहा जाता है कि इनके अंदर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की शक्ति होती है और यह इंसनी शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
वनीला की खेती कैसे की जाती है
भारत में हर उस जगह पर वनीला की खेती हो सकती है, जहां का तापमान मध्यम हो. इसके साथ ही इसकी खेती छायादार जगहों पर भी हो सकती है. भारत में कई ऐसे प्रदेश हैं जो इसके खेती के लिए बेहद उपयुक्त हैं. वहीं जहां ज्यादा गर्मी है, वहां इसकी खेती आप शेड हाउस में आराम से कर सकते हैं. हालांकि, इसके पौधों को बढने के लिए हल्की रौशनी मिलती रहनी चाहिए। वहीं इसकी खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी भुरभुरी होती है और इसका पीएच मान 6.5 से 7.5 होना चाहिए।
वनीला के बुआई कैसे करें
वनीला एक बेलदार पौधा है. यानी इसकी लताएं होती हैं जो दूर दूर तक फैलती हैं. ऐसे में वनीला का पौधा लगाने के लिए आपको खेत नें थोड़ी थोड़ी दूर पर गड्ढे करने होते हैं और फिर इन गड्ढों में वनीला का पौधा लगा देना होता है. पौधा लगाते समय इन पौधों में चाहें तो जैविक खाद भी डाल सकते हैं. जब इसके पौधे बड़े होने लगें और बेल फैलने लगे तो फिर आप इनकी लताओं को फैलने के लिए इन्हें तार के साथ बांध सकते हैं और फव्वारा विधि के जरिए इन्हें पानी दे सकते हैं. आपको बता दें वनीला की फसल 9 से 10 महीने में तैयार होती है और इस आप तैयार होने के बाद 40 से 50 हजार रुपये किलो बेच सकते हैं।
