Business Idea: एक बार ऐसी खेती बनाओ, हर महीने 10 लाख कमाओ, मिट्टी-पानी, मौसम पर नहीं रहना होगा निर्भर – बढ़ती वैश्विक जनसंख्या और पारंपरिक खेती के लिए सिकुड़ती भूमि के जवाब में वर्टिकल खेती कृषि में क्रांति ला रही है। यह एक नई तकनीक, जिसका उदाहरण इज़राइल और भारत में सफल कार्यान्वयन है, दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर रही है। ए एस एग्री और एक्वा एलएलपी द्वारा शुरू की गई महाराष्ट्र, भारत में एक उल्लेखनीय परियोजना वर्टिकल कृषि विधियों का उपयोग करके हल्दी की खेती पर केंद्रित है।

वर्टिकल हल्दी खेती की यांत्रिकी

वर्टिकल हल्दी की खेती नियंत्रित वातावरण के निर्माण से शुरू होती है, जिसमें तापमान 12 से 26 डिग्री सेल्सियस के बीच बनाए रखा जाता है। यह वातावरण लगभग 2-3 फीट आकार के लंबवत स्थित कंटेनरों के साथ विशेष संरचनाएं स्थापित करके प्राप्त किया जाता है। इन कंटेनरों का ऊपरी भाग हल्दी की खेती के लिए खुला रहता है। मिट्टी रहित तकनीकों का उपयोग करते हुए हाइड्रोपोनिक या एक्वापोनिक प्रणालियों का चुनाव आम है। तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित करने के लिए, आवश्यकता पड़ने पर पानी का छिड़काव करने के लिए फॉगर्स लगाए जाते हैं, जिससे इष्टतम विकास की स्थिति सुनिश्चित होती है। इन ऊर्ध्वाधर पाइपों का उपयोग बार-बार प्रतिस्थापन के बिना विस्तारित अवधि के लिए किया जा सकता है।

वर्टिकल खेतों में हल्दी की खेती कैसे करें

ऊर्ध्वाधर कृषि प्रणाली के अंतर्गत हल्दी की खेती शुरू करने के लिए, हल्दी के बीजों को ज़िग-ज़ैग पैटर्न में बोया जाता है, प्रत्येक बीज के बीच 10 सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखी जाती है। हल्दी के पौधे स्वाभाविक रूप से बढ़ने के साथ-साथ अपनी पत्तियों को बाहर की ओर फैलाते हैं, जिससे जगह का कुशल उपयोग होता है। उल्लेखनीय रूप से, हल्दी को व्यापक सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है और यह छायादार वातावरण में भी पनप सकती है। यह अनूठी विशेषता ऊर्ध्वाधर खेती के माध्यम से प्रभावशाली हल्दी की पैदावार की अनुमति देती है। आमतौर पर, हल्दी की फसल केवल 9 महीनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है, और एक बार कटाई के बाद, नए पौधों को तुरंत लगाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप तीन साल में चार फसलें होती हैं, जो पारंपरिक खेती के बिल्कुल विपरीत है, जिसमें प्रति वर्ष केवल एक फसल पैदा होती है।

वर्टिकल हल्दी खेती के फायदे

• मौसम की बाधाओं से मुक्ति किसानों को साल भर फसल उगाने की अनुमति देती है, जिससे लगातार और विश्वसनीय उत्पादन मिलता है।
• वर्टिकल खेत संलग्न स्थान होते हैं, जो कीटों, बारिश या तूफान से सुरक्षित रहते हैं, जिससे फसल के नुकसान का खतरा कम हो जाता है, बशर्ते खेती की संरचना बरकरार रहे।
• जबकि फॉगर्स का उपयोग आर्द्रता बनाए रखने के लिए किया जाता है, ऊर्ध्वाधर खेती पारंपरिक खेती के तरीकों की तुलना में पानी के उपयोग को काफी कम कर देती है, जिससे जल संरक्षण में योगदान होता है।

वर्टिकल हल्दी खेती में कमाई की संभावना

हल्दी के विविध अनुप्रयोग हैं, न केवल घरेलू मसाले के रूप में बल्कि सौंदर्य प्रसाधन और दवा उद्योगों में भी। वर्टिकल खेती से उत्पादकता लाभ प्रभावशाली है, केवल एक एकड़ वर्टिकल खेती की जगह पर हल्दी की खेती से लगभग 2.5 करोड़ रुपये कमाने की क्षमता है।

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