आलू की खेती:आलू हर मौसम में इस्तेमाल होता है, आलू रसोई का एक बेहद जरूरी हिस्सा है। आदी से ज्यादा सब्जी में स्वाद बढ़ाने के लिए आलू डाला जाता है। किसान भी बड़े पैमाने पर इसकी खेती कर बढ़िया मुनाफा कमा रहे हैं। बाजार में इन दिनों गुलाबी आलू की मांग बढ़ गई है। इस आलू का नाम बड़ा आलू 72 नाम दिया गया है।गुलाबी आलू को सामान्य आलू की तुलना में अधिक पौष्टिक माना जाता है। इसमें सामान्य आलू की अपेक्षा कार्बोहाइड्रेट और स्ट्राच की मात्रा कम होती है,ये स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है।
बाजार में गुलाबी आलू की मांग बड़ी
गुलाबी आलू को सामान्य आलू की से अधिक पौष्टिक होता है। और इसे हम लम्बे समय तक स्टोर कर सकते है। बाजार में इस आलू की मांग बढ़ने लगी है। मांग बढ़ने के साथ-साथ किसानों का मुनाफा भी बढ़ रहा है।
80 दिनों में बंपर पैदावार
गुलाबी आलू की खेती मैदानी इलाकों के साथ-साथ पहाड़ी इलाकों में भी की जाती है। ये आलू 80 दिनों में पककर तैयार हो जाता है। प्रति हेक्टेयर इसकी उत्पादन क्षमता 400 क्विंटल है। साथ ही गुलाबी आलू में रोग कम लगता है। रोग नहीं लगने से किसानों की लागत में कमी आई है और पैदावार भी बड़ी और मुनाफा भी बढ़ा है।इसकी खेती सामान्य आलू की खेती की तरह ही की जाती है।
गुलाबी आलू से मुनाफा
गुलाबी रंग का ये आलू काफी चमकीला और आकर्षक दिखता है। अपने रंग और आकार के चलते लोग इसकी तरफ आकर्षित होते हैं। बाजार में इस आलू का रेट सामान्य के मुकाबले ज्यादा है।अगर आप अच्छे तरीके से इस आलू की खेती करते हैं तो सिर्फ 80 दिनों में ही अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।
